三亚人一年四季离不开“汤”

从爽口酸鱼汤到清甜椰子鸡

在三亚

喝“汤”的形式多种多样

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三亚羊栏酸鱼汤

让不少三亚人情有独钟

成为一种地方风味，一种乡愁

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羊栏的酸鱼汤主要食材为

三亚野生海鱼、酸杨桃、酸梅豆等

放入锅中煮熟即可食用

吃的是大自然的原汁原味

舀上一勺酸鱼汤

就着热气，嘴里轻轻一吸

虽然很酸，却是味美至极

再夹上一条熟鱼

蘸上添加了酸橘汁的酱料送进嘴里

入口即化，又是一种不同的享受

槟榔花鸡是三亚人喜欢的美食之一

制作方法很简单

把没有开苞的槟榔花

和新鲜的鸡肉一起炖煮而成

鸡汤与槟榔花的搭配

让浓厚的汤多了一丝清新

一口汤下肚，那种滋润穿喉而过

不腻不燥，鲜香回甘

三亚人吃椰子鸡

鸡和椰子都是有讲究的

鸡肉必须是散养走地鸡

椰子要的是本地的椰青

每一个椰子现点现开

天然醇香的椰子和新鲜肥美的鸡肉

都浓缩在这锅汤里了

汤汁鲜香，鸡肉嫩滑

搭配小金桔蘸料

好吃到不行～

糟粕醋是海南的传统美食

味道醇厚、酸中带甜

还有一股淡淡的米香

光是闻到，就足够吸引人

糟粕醋和海鲜这对组合

是相互成就的

糟粕醋发酵带来的酸味和酒香

能为海鲜去腥，大大提升鲜味

对于一些口味偏重

觉得白水涮海鲜过于清淡的朋友来说

糟粕醋涮海鲜足够入味

猪肚包鸡，就像它的名字一样

在猪肚里塞上整整一只鸡

再放入汤料中煲熟

快出锅的时放入一勺本地胡椒

浓郁喷香~

出锅后的猪肚柔韧劲道，爽口弹牙

鸡肉细腻清甜，鲜嫩可口

在秋冬季节，既暖胃又滋补！

在三亚，万物皆可“打边炉”

只需一锅清水

放入少许香菇、枸杞等配料

等水煮沸后

再加入喜欢的海鲜等食材

“打边炉”涮出来的海鲜原汁原味

再根据喜欢口味配制酱料

就可以开吃啦！

🍲🍲🍲

此外

三亚人的餐桌上的“汤”还有

乳鸽汤、牛骨汤、羊汤......

根本吃不腻～

#评论区说说你最爱的“汤”吧～

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“薪火家族”，了解一下～

来源：三亚发布融媒工坊，图源三亚市旅游发展局、海南日报

美编：闫昱天

编辑：陈美莹

审核：廖宝玉股票配资的哪家好

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